Frittata dolce con fragole
ingredienti
Porzioni 2-3- 200 g di fragole
- 3 uova più 2 tuorli
- 100 ml di panna con il 30% di grassi
- 3 art. l. confettura di fragole leggermente riscaldata
- 1 cucchiaino amido di mais
- 2 cucchiai. l. Burro
- biscotti
cucinando
Passo 1
Tagliare a fette 100 g di fragole, tagliare altri 100 g a cubetti grandi.
Passo 2
Sbattere 3 uova intere e 2 tuorli con la panna, aggiungere la marmellata di fragole leggermente riscaldata, l'amido di mais, sbattere fino a che liscio.
Passaggio 3
Aggiungere i cubetti di fragole al composto di uova. Sciogliere il burro in una padella antiaderente (22-24 cm) (lasciarlo imbiondire un po'), versare le uova con la panna e le fragole. Friggere come una normale frittata. Servire con fettine di fragole e biscotti.