Omelette sucrée aux fraises
Ingrédients
Portions 2-3- 200 g de fraises
- 3 oeufs plus 2 jaunes
- 100 ml de crème à 30% de matière grasse
- 3 art. l. confiture de fraises légèrement réchauffée
- 1 cuillère à café fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe. l. beurre
- biscuits
Cuisine
Étape 1
Coupez 100 g de fraises en tranches, coupez encore 100 g en gros cubes.
Étape 2
Battre 3 œufs entiers et 2 jaunes avec la crème, ajouter la confiture de fraises légèrement réchauffée, la fécule de maïs, battre jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Ajouter les cubes de fraises au mélange d'œufs. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive (22-24 cm) (laisser dorer un peu), verser les œufs avec la crème et les fraises. Frire comme une omelette normale. Servir avec des tranches de fraises et des biscuits.