Fiori di zucca ripieni in pastella
ingredienti
Porzioni 4- fiori di zucca, zucche 15 pz.
- uovo 1 pz.
- latte 5 cucchiai.
- formaggio a pasta dura 50 g
- feta 100 g
- olio vegetale per friggere 4 cucchiai.
- farina 1 cucchiaio.
cucinando
Passo 1
Mettere a bagno i fiori per 1 ora in acqua fredda, quindi asciugarli in uno scolapasta.
Passo 2
Tagliate la feta a pezzetti e farcite con i fiori.
Passaggio 3
Aggiungere l'uovo sbattuto, il latte alla farina e mescolare. Immergere ogni fiore nella pastella preparata e friggere su entrambi i lati. Cospargere di formaggio grattugiato e friggere per un altro minuto. Serviamo subito in tavola.