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Insalata di cavolo piccante

Questa insalata di cavolo piccante è più simile a uno stufato di verdure, solo per il metodo di preparazione: tutti i suoi componenti devono essere prima fritti e poi stufati. Ma la cosa principale è il suo gusto, brillante, con note orientali, grazie al curry e al cumino..

ingredienti

Porzioni 6-8 porzioni
  • 1 kg di cavolo bianco
  • peperone dolce - 1 pz.
  • 2 teste di cipolla
  • aglio - 4 chiodi di garofano
  • 400 g di pomodori in scatola
  • 3 art. cucchiai di olio d'oliva
  • limone grande
  • sale
  • 0,5 cucchiaini. curry in polvere e cumino
  • zucchero - 1 cucchiaio.
  • 4 cucchiai. l. coriandolo fresco tritato

cucinando

Passo 1

Cavolo e peperone dolce, pelati da semi e tramezzi, tritati finemente. Sbucciate e tritate la cipolla e l'aglio e tagliate a cubetti i pomodori.

Passo 2

Scaldare l'olio in una padella profonda, friggere la cipolla fino a renderla traslucida.

Passaggio 3

Aggiungi aglio e peperone dolce. Friggere tutto insieme per 3-4 minuti. Aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti.

Passaggio 4

Quindi mettere il cavolo e i pomodori nella padella. Cospargere di zucchero e aggiungere il succo di limone.

Passaggio 5

Chiudete il coperchio e fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti.

Passaggio 6

Cospargere con coriandolo tritato prima di servire.

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