Ensalada de col picante
Esta ensalada de repollo picante se parece más a un guiso de verduras, solo en términos del método de preparación: todos sus componentes primero deben freírse y luego guisarse. Pero lo principal es su sabor, brillante, con notas orientales, gracias al curry y al comino..
Ingredientes
Porciones 6-8 porciones- 1 kg de col blanca
- pimiento dulce - 1 ud.
- 2 cabezas de cebolla
- ajo - 4 dientes
- 400 g de tomates enlatados
- 3 arte. cucharadas de aceite de oliva
- limón grande
- sal
- 0,5 cucharaditas curry en polvo y comino
- azúcar - 1 cucharada
- 4 cucharadas yo cilantro fresco picado
Cocinando
Paso 1
Repollo y pimiento dulce, pelados de semillas y particiones, picados finamente. Pelar y picar la cebolla y el ajo.Cortar los tomates en dados.
Paso 2
Calienta el aceite en una sartén profunda, fríe la cebolla hasta que esté transparente.
Paso 3
Agrega el ajo y el pimiento dulce. Freír todo junto durante 3-4 minutos. Agregue las especias y cocine a fuego lento durante 2 minutos más.
Etapa 4
Luego ponga el repollo y los tomates en la sartén. Espolvorear con azúcar y agregar jugo de limón.
Paso 5
Cierre la tapa y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.
Paso 6
Espolvorea con cilantro picado antes de servir.