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Ensalada de col picante

Esta ensalada de repollo picante se parece más a un guiso de verduras, solo en términos del método de preparación: todos sus componentes primero deben freírse y luego guisarse. Pero lo principal es su sabor, brillante, con notas orientales, gracias al curry y al comino..

Ingredientes

Porciones 6-8 porciones
  • 1 kg de col blanca
  • pimiento dulce - 1 ud.
  • 2 cabezas de cebolla
  • ajo - 4 dientes
  • 400 g de tomates enlatados
  • 3 arte. cucharadas de aceite de oliva
  • limón grande
  • sal
  • 0,5 cucharaditas curry en polvo y comino
  • azúcar - 1 cucharada
  • 4 cucharadas yo cilantro fresco picado

Cocinando

Paso 1

Repollo y pimiento dulce, pelados de semillas y particiones, picados finamente. Pelar y picar la cebolla y el ajo.Cortar los tomates en dados.

Paso 2

Calienta el aceite en una sartén profunda, fríe la cebolla hasta que esté transparente.

Paso 3

Agrega el ajo y el pimiento dulce. Freír todo junto durante 3-4 minutos. Agregue las especias y cocine a fuego lento durante 2 minutos más.

Etapa 4

Luego ponga el repollo y los tomates en la sartén. Espolvorear con azúcar y agregar jugo de limón.

Paso 5

Cierre la tapa y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.

Paso 6

Espolvorea con cilantro picado antes de servir.

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