Torta di pesche alla panna acida
ingredienti
Porzioni 8-10- 6 pesche medie
- 250 g di panna acida grassa (25–30%).
- 3 uova
- 1,5 tazze di farina
- 1 tazza di zucchero
- 0,5 cucchiaini bibita
- 0,5 cucchiaini cannella
- burro e farina per la muffa
cucinando
Passo 1
Preriscaldare il forno a 170°C. Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino a ottenere una schiuma densa e soffice (circa 8-10 minuti). Quindi aggiungere con cura la panna acida. Setacciare la farina con la soda e aggiungere anche al composto.
Passo 2
Lavate le pesche, eliminate il nocciolo e tritatele grossolanamente.
Passaggio 3
Ungete una tortiera con il burro, cospargetela di farina e stendete l'impasto. Poi mettete le pesche, affogandole nell'impasto. Metti la torta nel forno, cuoci per 40-50 minuti. Raffreddare prima di servire.