Tarta de melocotón con crema agria

Ingredientes

• 6 duraznos medianos
• 250 g de grasa (25–30 %) de nata agria
• 3 huevos
• 1.5 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 0.5 cucharadita soda
• 0.5 cucharadita canela
• mantequilla y harina para molde

Cocinando

Paso 1

Precalentar el horno a 170°C. Batir los huevos con azúcar con una batidora hasta obtener una espuma densa y esponjosa (alrededor de 8-10 minutos). Luego agregue cuidadosamente la crema agria. Tamizar la harina con bicarbonato de sodio y agregar a la mezcla también.

Paso 2

Lave los melocotones, retire los huesos y córtelos en trozos grandes.

Paso 3

Engrasar un molde para bizcocho con mantequilla, espolvorear con harina y extender la masa. Luego ponga los duraznos, ahogándolos en la masa. Ponga el pastel en el horno, hornee durante 40-50 minutos. Enfriar antes de servir.