Altezzoso
Unisce l'amarezza del Campari, la forza del gin, il sapore di mandorla dell'Amaretto e la freschezza del pompelmo. Servito con meringa fatta in casa e petali di rosa tea in polvere.
ingredienti
Porzioni 1- 30 g di gin
- 10 g di campari
- 15 g di amaretto
- 30 g di succo di pompelmo
- 10 g di succo di limone
- 10 g di sciroppo di zucchero
- 1 albume d'uovo
- 1 meringa fatta in casa
cucinando
Passo 1
Prendete un uovo e separate l'albume dal tuorlo. Versare le proteine in uno shaker.
Passo 2
Versare in uno shaker il gin, il campari, l'amaretto, il succo di pompelmo, il succo di limone e lo sciroppo di zucchero. Agitare energicamente.
Passaggio 3
Prendi un bicchiere da cocktail e versaci dentro la tua bevanda. Aspetta che la schiuma proteica si alzi.
Passaggio 4
Guarnire con la meringa