Halibut, Pesce affumicato, Patate novelle, Ippoglosso affumicato

Halibut affumicato con patate novelle

ingredienti

Porzioni 1
  • pomodori maturi - 80 g
  • pomodori verdi salati in botte - 20 g
  • patate - 60 g
  • ippoglosso - 50 g
  • burro rustico - a piacere
  • aneto - a piacere
  • prezzemolo - a piacere
  • sale - a piacere

cucinando

Passo 1

Sbollentare i pomodori freschi, dopo aver eliminato la pelle. Tagliate i pomodorini a cubetti.

Passo 2

Cuocere le patate in forno finché sono tenere. Affumicare il filetto di halibut sulla griglia o in forno finché non sarà tenero.

Passaggio 3

Tagliate il pesce a fettine sottili, condite con olio rustico. Mescolare con aneto e prezzemolo.

Passaggio 4

Metti i pomodori, le patate e il pesce su un piatto.

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