Flétan fumé aux pommes de terre nouvelles
Ingrédients
Portions 1- tomates mûres - 80 g
- tomates vertes salées baril - 20 g
- pommes de terre - 60 g
- flétan - 50 g
- beurre rustique - au goût
- aneth - au goût
- persil - au goût
- sel - au goût
Cuisine
Étape 1
Blanchir les tomates fraîches, après avoir enlevé la peau. Coupez les tomates en fût en petits cubes.
Étape 2
Cuire les pommes de terre au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Fumez le filet de flétan sur le gril ou au four jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 3
Coupez le poisson en fines tranches, assaisonnez avec de l'huile rustique. Mélanger avec l'aneth et le persil.
Étape 4
Mettez les tomates, les pommes de terre et le poisson dans une assiette.