Flétan, Poisson fumé, Jeunes pommes de terre, Flétan fumé

Flétan fumé aux pommes de terre nouvelles

Ingrédients

Portions 1
  • tomates mûres - 80 g
  • tomates vertes salées baril - 20 g
  • pommes de terre - 60 g
  • flétan - 50 g
  • beurre rustique - au goût
  • aneth - au goût
  • persil - au goût
  • sel - au goût

Cuisine

Étape 1

Blanchir les tomates fraîches, après avoir enlevé la peau. Coupez les tomates en fût en petits cubes.

Étape 2

Cuire les pommes de terre au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Fumez le filet de flétan sur le gril ou au four jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 3

Coupez le poisson en fines tranches, assaisonnez avec de l'huile rustique. Mélanger avec l'aneth et le persil.

Étape 4

Mettez les tomates, les pommes de terre et le poisson dans une assiette.

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