Gamberi stufati in tequila con tamarino
ingredienti
Porzioni 1- gamberi tigre - 120 g
- peperone - 50 g
- cipolla - 30 g
- aglio - 10 g
- salsa di pomodoro - 50 g
- jalapeño - 5 g
- cactus - 20 g
- tequila - 50 anni
- riso - 50 g
cucinando
Passo 1
Sbucciare i gamberi tigre e marinarli in salsa di pomodoro, aglio e pepe nero per 20 minuti.
Passo 2
Friggere i gamberi in olio d'oliva. Aggiungere pepe, cipolla e cactus tritati. Aggiungi il jalapeno. Versare la tequila e accendere. Aggiungere la salsa di pomodoro.
Passaggio 3
Servire con riso bollito. Decorate con il coriandolo.