Tequila, Jalapeno, Crevette tigrée, Compote de crevettes

Crevettes mijotées à la tequila au tamarin

Ingrédients

Portions 1
  • crevettes tigrées - 120 g
  • poivron - 50 g
  • oignon - 30 g
  • ail - 10 g
  • sauce tomate - 50 g
  • jalapeño - 5 g
  • cactus - 20 g
  • tequila - 50 ans
  • riz - 50 g

Cuisine

Étape 1

Décortiquer les crevettes tigrées et les faire mariner dans la sauce tomate, l'ail et le poivre noir pendant 20 minutes.

Étape 2

Crevettes sautées à l'huile d'olive. Ajouter le poivron haché, l'oignon et le cactus. Ajouter le jalapeño. Verser la tequila et faire flamber. Ajouter la sauce tomate.

Étape 3

Servir avec du riz bouilli. Décorer de coriandre.

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