Frittelle di gamberi alle erbe
Le frittelle di gamberi hanno il sapore delle torte di pesce. Possono essere serviti freddi come antipasto o caldi con salsa.
ingredienti
Porzioni 1- grandi gamberi tigre - 80 g
- prezzemolo fresco - 3 g
- coriandolo fresco - 3 g
- uovo - 20 g (1/3 parte di 1 pz.)
- farina - 3-5 g
- sale - a piacere
- pepe bianco macinato - a piacere
- olio d'oliva per friggere
- salsa agrodolce per servire
cucinando
Passo 1
Sbucciare i gamberi, tritarli finemente, condirli con un mix di verdure (prezzemolo + coriandolo), aggiungere un uovo sbattuto, un po' di farina e mescolare. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Passo 2
Formate delle frittelle e friggetele in olio d'oliva. Usa un po' d'olio - solo per ungere la padella. Servire con salsa agrodolce.