Beignets de crevettes aux herbes
Les beignets de crevettes ont le goût de croquettes de poisson. Ils peuvent être servis en entrée froids ou chauds avec une sauce.
Ingrédients
Portions 1- grosses crevettes tigrées - 80 g
- persil frais - 3 g
- coriandre fraîche - 3 g
- oeuf - 20 g (1/3 partie de 1 pc.)
- farine - 3-5 g
- sel - au goût
- poivre blanc moulu - au goût
- huile d'olive pour la friture
- sauce aigre-douce pour servir
Cuisine
Étape 1
Décortiquez les crevettes, hachez-les finement, assaisonnez avec un mélange de verdures (persil + coriandre), ajoutez un œuf battu, un peu de farine et mélangez. Ajouter du sel et du poivre au goût.
Étape 2
Former des pancakes et faire revenir dans l'huile d'olive. Utilisez un peu d'huile - juste pour graisser la poêle. Servir avec une sauce aigre-douce.