Uova, Prima colazione, Uova strapazzate, Chiacchierone

Strapazzate con patate fritte ed erbe aromatiche

ingredienti

  • patate lesse - 2 pz.
  • uovo di gallina - 2 pezzi
  • cipolla verde - 50 g
  • aneto - 50 g

cucinando

Passo 1

Patate lesse tagliate a cubetti e friggetele in padella per 2-3 minuti fino a doratura. Quindi, rompi 2 uova in una ciotola e sbatti bene, aggiungi sale e pepe a piacere.

Passo 2

Versare la massa risultante in una padella con le patate e friggere a fuoco basso per 2 minuti, mescolando continuamente.

Passaggio 3

Prima di servire, aggiungere le verdure tritate e mescolare di nuovo. La colazione pronta può essere servita con toast.

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