Panino con purea di piselli e carni affumicate
Buon pomeriggio! Presento alla vostra attenzione un panino con purè di piselli novelli con carni affumicate.
ingredienti
Porzioni 2- pane "Bread House HERCULES" - 2 fette
- giovani piselli surgelati - 300 g
- ravanello - 2 pezzi
- Collo di maiale affumicato crudo (prosciutto o pancetta s/c) - 2 fette
- aglio - 1 spicchio
- sale, pepe nero
- prezzemolo - per la decorazione 1 rametto
cucinando
Passo 1
Friggere le fette di pane fino a doratura in una padella senza olio.
Passo 2
Mettere i piselli in acqua bollente salata, cuocere per 5 minuti.
Passaggio 3
Scolare l'acqua dai piselli, aggiungere l'aglio alla massa e tritare con un frullatore fino a formare una "pasta" densa.
Passaggio 4
Assembliamo il panino: spalmiamo il pane con la pasta di piselli, decoriamo con i ravanelli, tagliati a rondelle, carni affumicate, prezzemolo e piselli interi.