Sandwich, Lattuga iceberg", Panino al pollo

Panino con pollo e maionese fatta in casa

ingredienti

Porzioni 2
  • pane - 2 fette
  • lattuga iceberg - 1 foglio
  • pomodoro - 1/2 pz.
  • filetto di pollo - 100 g
  • tuorli d'uovo - 2 pz.
  • senape - 1 cucchiaino.
  • succo di limone - 1-2 cucchiaini
  • zucchero - 1/2 cucchiaino. l.
  • olio di semi di girasole (raffinato) - 100 ml
  • olio d'oliva - 30 ml
  • sale - a piacere
  • pepe - a piacere

cucinando

Passo 1

Iniziamo con la maionese fatta in casa. In una ciotola, mescolare i tuorli, lo zucchero, il sale, il pepe, la senape con una frusta. Potete usare un mixer a bassa velocità.

Passo 2

Versare la miscela di olio in un filo sottile nella miscela di tuorli e continuare a mescolare con un mixer. Dopo qualche minuto, aggiungete il succo di limone e sbattete ancora un po'.

Passaggio 3

Friggere il filetto di pollo in una padella, condito a piacere. Raffreddare leggermente e tagliare a pezzetti.

Passaggio 4

In una padella asciutta, friggete le fette di pane fino a doratura, oppure fatele asciugare in forno per alcuni minuti.

Passaggio 5

Tagliare la lattuga iceberg a striscioline e anche il pomodoro a fette.

Passaggio 6

Assemblaggio: ungere le fette di pane con la maionese fatta in casa, adagiare le fette di pollo, poi pomodoro e lattuga iceberg.

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