Panino con pollo e maionese fatta in casa
ingredienti
Porzioni 2- pane - 2 fette
- lattuga iceberg - 1 foglio
- pomodoro - 1/2 pz.
- filetto di pollo - 100 g
- tuorli d'uovo - 2 pz.
- senape - 1 cucchiaino.
- succo di limone - 1-2 cucchiaini
- zucchero - 1/2 cucchiaino. l.
- olio di semi di girasole (raffinato) - 100 ml
- olio d'oliva - 30 ml
- sale - a piacere
- pepe - a piacere
cucinando
Passo 1
Iniziamo con la maionese fatta in casa. In una ciotola, mescolare i tuorli, lo zucchero, il sale, il pepe, la senape con una frusta. Potete usare un mixer a bassa velocità.
Passo 2
Versare la miscela di olio in un filo sottile nella miscela di tuorli e continuare a mescolare con un mixer. Dopo qualche minuto, aggiungete il succo di limone e sbattete ancora un po'.
Passaggio 3
Friggere il filetto di pollo in una padella, condito a piacere. Raffreddare leggermente e tagliare a pezzetti.
Passaggio 4
In una padella asciutta, friggete le fette di pane fino a doratura, oppure fatele asciugare in forno per alcuni minuti.
Passaggio 5
Tagliare la lattuga iceberg a striscioline e anche il pomodoro a fette.
Passaggio 6
Assemblaggio: ungere le fette di pane con la maionese fatta in casa, adagiare le fette di pollo, poi pomodoro e lattuga iceberg.