Sándwich de pollo y mayonesa casera
Ingredientes
Porciones 2- pan - 2 rebanadas
- lechuga iceberg - 1 hoja
- tomate - 1/2 ud.
- filete de pollo - 100 g
- yemas de huevo - 2 piezas
- mostaza - 1 cucharadita
- jugo de limón - 1-2 cucharaditas
- azúcar - 1/2 cucharadita. yo
- aceite de girasol (refinado) - 100 ml
- aceite de oliva - 30ml
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
Cocinando
Paso 1
Empezamos con mayonesa casera. En un tazón, mezcle las yemas, el azúcar, la sal, la pimienta, la mostaza con un batidor. Puedes usar una batidora a baja velocidad.
Paso 2
Vierta la mezcla de aceite en un chorro fino en la mezcla de yema y continúe mezclando con una batidora. Después de unos minutos, agregue jugo de limón y bata un poco más.
Paso 3
Freír el filete de pollo en una sartén, sazonar al gusto. Enfriar un poco y cortar en trozos pequeños.
Paso 4
En una sartén seca, freír las rebanadas de pan hasta que estén doradas, o secar en el horno durante varios minutos.
Paso 5
Cortar la lechuga iceberg en tiras pequeñas, y también cortar el tomate en rodajas.
Paso 6
Montaje: Untar las rebanadas de pan con mayonesa casera, poner las rebanadas de pollo, luego el tomate y la lechuga iceberg.