Panino cagliata-carota
ingredienti
Porzioni 1- torta di grano - 2 pz.
- ricotta - 100 g
- panna acida - 3 h. l.
- una manciata di uvetta
- frutta candita su richiesta
- mini carote - 4-5 pezzi
- acqua bollente - 200 g
cucinando
Passo 1
Riscaldare la tortilla in una padella grill fino a ottenere delle caratteristiche strisce.
Passo 2
Immergere l'uvetta in acqua bollente, asciugarla.
Passaggio 3
Lavare, sbucciare e tritare le carote in un frullatore.
Passaggio 4
Tritare finemente la frutta candita.
Passaggio 5
Aggiungere la panna acida alla ricotta e sbattere con un frullatore fino a renderla soffice.
Passaggio 6
Aggiungi le carote alla massa montata, batti di nuovo fino a che liscio.
Passaggio 7
Unire la miscela di cagliata montata e carota, uvetta e frutta candita, mescolare delicatamente.
Passaggio 8
Metti la massa di cagliata e carota su una torta, decora a piacere e copri con la seconda torta.