Insalata con granchio
ingredienti
Porzioni 1- peperone - 20 g
- avocado - 15 g
- salsa wasabi - 25 g
- Insalata romana - 20 g
- lime - 30 g
- foglia di bambù - 1 pz.
- caviale tobiko - 5 g
- olio al basilico - 5 g
- cetriolo deluxe - 25 g
- polpa di granchio - 35 g
- latte condensato - 27 g
- rafano wasabi - 13 g
- Maionese giapponese - 68 g
cucinando
Passo 1
Mescolare il latte condensato, il rafano e la maionese in uno stato di salsa.
Passo 2
Pepe, avocado, lattuga, cetriolo tagliato a cubetti, aggiungere il caviale tobiko, la salsa wasabi e mescolare.
Passaggio 3
Metti una foglia di bambù sul fondo del piatto. Disporre la lattuga sopra il foglio. Metti la polpa di granchio sopra l'insalata. Guarnire con uno spicchio di lime e olio al basilico.