Insalata con lingua di manzo, rucola e pinoli
L'insalata è molto succosa e luminosa.
ingredienti
Porzioni 4- rucola - 1 pz.
- lingua di manzo bollita - 200 g
- Peperone rosso bulgaro - 1 pz.
- cetriolo - 1 pz.
- uovo sodo - 2 pz.
- pinoli - 40 g
- maionese - 3 cucchiai. l.
- Senape di Digione - 1 cucchiaino
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
- sale - a piacere
cucinando
Passo 1
Lingua bollita, peperone rosso dolce, cetriolo - tagliato a listarelle, uovo sodo - a cubetti. Aggiungi la rucola.
Passo 2
Prepara il condimento. Per fare questo, mescolare l'olio d'oliva con la senape di Digione, aggiungere la maionese, sale qb.
Passaggio 3
Condire l'insalata con il condimento preparato. Cospargere la parte superiore con i pinoli.