Ensalada de lengua de ternera, rúcula y piñones
La ensalada es muy jugosa y brillante.
Ingredientes
Porciones 4- rúcula - 1 pieza
- lengua de ternera hervida - 200 g
- Pimiento rojo búlgaro - 1 ud.
- pepino - 1 pieza
- huevo cocido - 2 piezas
- piñones - 40 g
- mayonesa - 3 cucharadas. yo
- mostaza Dijon - 1 cucharadita
- aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
- sal al gusto
Cocinando
Paso 1
Lengua hervida, pimiento rojo dulce, pepino, cortado en tiras, huevo cocido, en cubos. Agrega rúcula.
Paso 2
Prepara el aderezo. Para hacer esto, mezcle el aceite de oliva con la mostaza Dijon, agregue mayonesa, sal al gusto.
Paso 3
Aliñar la ensalada con aderezo preparado. Espolvorear por encima con piñones.