Insalata di maiale arrosto
ingredienti
Porzioni 4-6- 400 g di maiale al forno (prosciutto o collo magro)
- 1 avocado di media maturazione
- 2 cetrioli sottaceto medi
- 10 metà di pomodori secchi
- 1 mazzetto di verdure (coriandolo e cipolla verde)
- 2-3 cucchiai. l. Maionese
- 1 cucchiaino preparato cremoso rafano
- 1 cucchiaino senape piccante
- succo di mezzo limone
- sale, peperoncino nero e peperoncino appena macinato
cucinando
Passo 1
Tagliate il maiale a pezzetti. Pomodori secchi - strisce. Se i cetrioli hanno una buccia dura, sbucciatela, tagliate la polpa a cubetti.
Passo 2
Eliminare il nocciolo e sbucciare l'avocado, tagliare la polpa a cubetti, spruzzare con il succo di limone. Tritare le cipolle verdi e il coriandolo.
Passaggio 3
Per condire, mescolare maionese, rafano e senape. Condire il maiale con il condimento, aggiungere erbe aromatiche, cetrioli e avocado. Aggiustate di sale e pepe e lasciate in infusione 15 minuti. e servire.