Riso con cipolle verdi, piselli e cumino
ingredienti
Porzioni 4-6- 2 tazze di riso a grani lunghi
- 400 g di piselli surgelati
- 1 cipolla verde a mazzetto medio
- 1 cucchiaino semi di zira
- olio vegetale
- 0,5 ore l. Sahara
- sale
cucinando
Passo 1
In una grande casseruola dal fondo spesso, aggiungere 1,5 cucchiai. l. burro, aggiungere i semi di cumino e un pizzico di sale. Mettere a fuoco medio, scaldare per circa 40 secondi.
Passo 2
Aggiungere il riso e mescolare accuratamente. Versare 3 tazze di acqua bollente, portare di nuovo a ebollizione, chiudere il coperchio. Cuocere a fuoco alto per 3 minuti, a fuoco medio - 7 minuti. e come minimo - 2 min. Spegnere il fuoco, coprire la padella con un canovaccio largo e spesso, lasciare fermentare per 15 minuti.
Passaggio 3
Contemporaneamente, tritare la cipolla verde: la parte bianca è piuttosto fine, la parte verde viene tagliata a pezzi di 1,5 cm, scaldare 3 cucchiai in una padella. l. burro, aggiungere i piselli e lo zucchero. Cuocere, mescolando, 2 min.
Passaggio 4
Aggiungere la parte bianca della cipolla verde, dopo 1 min. - verde. Mescolare e togliere dal fuoco. Mescolare i piselli e la cipolla con il riso e servire.