Riz aux oignons verts, petits pois et cumin
Ingrédients
Portions 4-6- 2 tasses de riz à grains longs
- 400 g de petits pois surgelés
- 1 bouquet moyen d'oignons verts
- 1 cuillère à café graines de zira
- huile végétale
- 0,5 h. l. Sahara
- sel
Cuisine
Étape 1
Dans une grande casserole à fond épais, ajouter 1,5 c. l. beurre, ajouter les graines de cumin et une pincée de sel. Mettez à feu moyen, réchauffez environ 40 secondes.
Étape 2
Ajouter le riz et bien mélanger. Verser 3 tasses d'eau bouillante, porter à nouveau à ébullition, fermer le couvercle. Cuire à feu vif pendant 3 minutes, à feu moyen - 7 minutes. et au minimum - 2 min. Éteignez le feu, couvrez la casserole d'un grand torchon épais, laissez infuser 15 minutes.
Étape 3
Dans le même temps, hachez l'oignon vert : la partie blanche est assez fine, la partie verte est coupée en morceaux de 1,5 cm Faites chauffer 3 cuillères à soupe dans une poêle. l. beurre, ajouter les pois et le sucre. Cuire, en remuant, 2 min.
Étape 4
Ajouter la partie blanche de l'oignon vert, après 1 min. - vert. Remuer et retirer du feu. Mélanger les pois et l'oignon avec le riz et servir.