Porridge di riso con fragole e latte di cocco
ingredienti
Porzioni 3- 150 g di riso tondo
- 200 ml di latte di coca cola
- 200 g di fragole
- succo e scorza di 1 lime
- sale
- zucchero di canna
cucinando
Passo 1
Cuocete il riso in 350 ml di acqua bollente con un pizzico di sale a fuoco basso, coperto, per 20 minuti. Aggiungere un po' di zucchero di canna e latte di cocco. Mescolare e cuocere coperto per altri 20 minuti.
Passo 2
Tritare grossolanamente le fragole, spolverizzare con zucchero di canna e irrorare con il succo di lime. Lasciare mentre il riso cuoce.
Passaggio 3
Mettere le fragole sul riso insieme al succo. Togliere dal fuoco, coprire con un coperchio e far scaldare un po' le fragole, 3-4 minuti. Servite subito, cospargendo di scorza di lime.