Gachas de arroz con fresas y leche de coco
Ingredientes
Porciones 3- 150 g de arroz redondo
- 200 ml de leche de coca cola
- 200 g de fresas
- jugo y ralladura de 1 lima
- sal
- azúcar morena
Cocinando
Paso 1
Cuece el arroz en 350 ml de agua hirviendo con una pizca de sal a fuego lento, tapado, durante 20 minutos. Agregue un poco de azúcar moreno y leche de coco. Revuelva y cocine tapado por otros 20 minutos.
Paso 2
Picar las fresas en trozos grandes, espolvorear con azúcar morena y rociar con jugo de lima. Dejar mientras se cocina el arroz.
Paso 3
Pon las fresas sobre el arroz junto con el jugo. Retire del fuego, cubra con una tapa y deje que las fresas se calienten un poco, 3-4 minutos. Servir inmediatamente, espolvoreado con ralladura de lima.