Frittelle di patate con funghi
ingredienti
Porzioni 2- patate - 200 g
- funghi freschi - 20 g
- cipolle verdi - 3 g
- sale - 3 g
- amido - 8 g
- miscela per brodo di funghi porcini - 1 g
- olio vegetale - 40 g
cucinando
Passo 1
Grattugiare le patate fresche sbucciate su una grattugia grossa e metterle in una ciotola. Aggiungere i funghi tagliati a dadini, le cipolle verdi tritate finemente, la miscela di brodo di funghi, l'amido, il sale. Mescolare.
Passo 2
Dividere il composto in parti e friggere in olio vegetale caldo sotto forma di frittelle.
Passaggio 3
Metti i pancake finiti su un tovagliolo per rimuovere l'olio in eccesso.