Uova in camicia con salsa allo yogurt

ingredienti

• 1 litro d'acqua
• sale
• 125 ml di aceto
• 20 grammi di zucchero
• 10 g di chiodi di garofano
• 10 g di pepe nero in grani
• 12 uova
• foglia di alloro (piccola)
• 25 g di aglio
• 500 g di yogurt naturale
• 1 limone
• 10 grammi di zucchero
• pepe nero macinato e pepe di cayenna
• paprica macinata
• 40 grammi di burro
• menta fresca

cucinando

Passo 1

Bollire l'aceto, lo zucchero e le spezie in 1 litro di acqua salata per 10 minuti. Poshirovat uova (rilasciare le uova in acqua bollente e far bollire "nella borsa").

Passo 2

Tritare finemente l'aglio, mescolare con lo yogurt e il succo di limone, condire con sale, zucchero, pepe nero e di cayenna. Mescolare la paprika nell'olio caldo.

Passaggio 3

Disporre le uova su un piatto con la salsa, irrorare con l'olio alla paprika e cospargere con la menta tritata.