Zuppa di crema di piselli
Delicata zuppa setosa di piselli e panna.
ingredienti
Porzioni 4- piselli - 400 g
- prezzemolo - 2 rametti
- burro - 30 g
- crema 20% - 100 ml
- sale pepe
- menta - 2 rametti
- zucchero - 1 cucchiaino. l.
- cracker per servire
cucinando
Passo 1
Metti i piselli e le verdure in una casseruola, aggiungi lo zucchero, il sale, il pepe, versa l'acqua in modo che copra i piselli.
Passo 2
Portare a bollore e cuocere per 10-15 minuti. Scolare l'acqua parzialmente. Frullare la zuppa con un frullatore, aggiungere la panna e, se necessario, il brodo, portare alla consistenza desiderata. Farcire con il burro.
Passaggio 3
Servire con cracker. Buon Appetito!