Pomodori, Crema, Formaggio Adighe, Palak Paneer, Spinaci

Paneer con spinaci (paneer palak)

Questo è un piatto indiano, molto piccante e molto gustoso.

ingredienti

Porzioni 6
  • spinaci s/m (o freschi) - 200 g (400 g)
  • Formaggio Adyghe - 300 g
  • zira, senape nera, assafetida, zenzero, garam masala, coriandolo - 1 cucchiaino ciascuno
  • passata di pomodoro - 200 g
  • carote - 1 pz.
  • cipolla - 1 pz.
  • coriandolo (altre verdure) - 1 mazzo
  • olio d'oliva
  • crema - 150 ml
  • riso - 2 cucchiai
  • sale

cucinando

Passo 1

Lasciare gli spinaci in un po' d'acqua. Tritare o tritare finemente. Lessare il riso. Tagliare il formaggio a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia fine. Scaldare l'olio in una padella profonda, aggiungere le spezie, friggere per un minuto. Aggiungere la cipolla tritata finemente fino a doratura.

Passo 2

Aggiungere gli spinaci, i pomodori, le carote e il formaggio. Fate sobbollire per 2-5 minuti.

Passaggio 3

Aggiungere la panna, il sale. Riscaldamento.

Passaggio 4

Servire con riso. Cospargere di coriandolo. Buon Appetito!

Gallery