Burro

Olio d'arancia

ingredienti

Porzioni 4-5
  • 100 g di burro
  • 2 ore l. cedro spugna
  • 1 cucchiaino succo d'arancia
  • un pizzico di curry in polvere
  • 2 cucchiai. l. chutney di mango preparato

cucinando

Passo 1

Preparare il chutney di mango: far bollire 2 manghi affettati finemente con 1 cucchiaino. aceto di vino e 1 cucchiaino. Sahara.

Passo 2

Mescolare 100 g di burro con 2 cucchiaini. scorza grattugiata e 1 cucchiaino. succo d'arancia, un pizzico di curry in polvere e 2 cucchiai. l. chutney di mango finito (o). Servire con anatra arrosto, oca, selvaggina e maiale.

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