Le beurre

Huile d'orange

Ingrédients

Portions 4-5
  • 100 g de beurre
  • 2h. l. cèdre éponge
  • 1 cuillère à café du jus d'orange
  • une pincée de curry en poudre
  • 2 cuillères à soupe. l. chutney de mangue préparé

Cuisine

Étape 1

Préparez le chutney de mangue - faites bouillir 2 mangues finement tranchées avec 1 cuil. vinaigre de vin et 1 cuil. Sahara.

Étape 2

Mélangez 100 g de beurre avec 2 cuil. zeste râpé et 1 cuil. jus d'orange, une pincée de curry en poudre et 2 c. l. chutney de mangue fini (ou). Servir avec du canard rôti, de l'oie, du gibier et du porc.

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