Okroshka con le guance smaltate
Sorprendi i tuoi cari con una nuovissima ricetta okroshka. Okroshka con guance glassate, uova di quaglia e dragoncello può diventare il tuo piatto d'autore!
ingredienti
Porzioni 1- guance in glassa 40 g
- Burro
- zucchero
- patate 30 g
- cetriolo 25 g
- ravanello 2 g
- uovo di quaglia 1 pz.
- rafano 10 g
- aneto 2 g
- salsa di panna acida 30 g
- Smetana 20 g
- cipolla verde 10 g
- olio d'oliva 5 gr
- kvas 250 g
- dragoncello 3 g
cucinando
Passo 1
Guance bollite tagliate a cubetti, friggere nel burro con lo zucchero.
Passo 2
Tagliare le patate bollite, il cetriolo fresco e il ravanello a cubetti uguali. Lessare un uovo di quaglia e tagliarlo a metà.
Passaggio 3
Preparare la salsa di panna acida, per questo tritare le cipolle verdi con la panna acida in un frullatore.
Passaggio 4
Metti la salsa sul fondo del piatto, le verdure e l'aneto sopra. Servire separatamente kvas mescolato con rafano e dragoncello tritato.