Okrochka aux joues glacées
Surprenez vos proches avec une toute nouvelle recette d'okrochka. Okrochka aux joues glacées, œufs de caille et estragon peut devenir votre plat signature !
Ingrédients
Portions 1- joues en glaçage 40 g
- Beurre
- du sucre
- pommes de terre 30 g
- concombre 25 g
- radis 2g
- oeuf de caille 1 pc.
- raifort 10 g
- aneth 2 g
- sauce à la crème aigre 30 g
- Smétana 20 g
- oignon vert 10 g
- huile d'olive 5g
- kvas 250 g
- estragon 3 g
Cuisine
Étape 1
Joues bouillies coupées en cubes, frites dans du beurre avec du sucre.
Étape 2
Couper les pommes de terre bouillies, le concombre frais et le radis en cubes égaux. Faites bouillir un œuf de caille et coupez-le en deux.
Étape 3
Préparez la sauce à la crème sure, pour cela, hachez les oignons verts avec la crème sure dans un mélangeur.
Étape 4
Mettre la sauce au fond de l'assiette, les légumes et l'aneth dessus. Servir séparément le kvas mélangé avec du raifort et de l'estragon haché.