Macon, Okroška

Okroshka di Matsons

Prova la ricetta okroshka del ristorante Voronezh! Per rendere la zuppa davvero sana, aggiungono i matsoni al posto del solito kvas e la lingua bollita invece della salsiccia. Tale okroshka uscirà leggero e allo stesso tempo insolito.

ingredienti

Porzioni 1
  • lingua di manzo bollita 50 g
  • patate 1 pz
  • matzoni 100 ml
  • acqua minerale frizzante 200 ml
  • cetriolo fresco 1 pezzo
  • ravanello 2-3 pz
  • albume d'uovo 1
  • sale qb
  • sibullet 2 steli
  • aneto per la decorazione

cucinando

Passo 1

Lingua di manzo bollita a fette sottili

Passo 2

Lessare le patate. Tritare finemente verdure ed erbe aromatiche

Passaggio 3

Mescolare matsoni e acqua frizzante

Passaggio 4

Aggiungere ai matsoni mescolati con acqua, verdure, erbe aromatiche e lingua

Passaggio 5

Pepe e sale. Guarnire con aneto fresco al momento di servire

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