Cozze, Gamberetto, Cucina alsaziana, Alsazia

Cozze e gamberi in salsa

ingredienti

Porzioni 4
  • 1 kg di cozze in guscio (scongelare le cozze congelate)
  • 1 kg di gamberi (scongelare i gamberi congelati)
  • 70 g di burro
  • 2 cipolle
  • 2 peperoncini piccanti (rosso e verde, di media grandezza)
  • 100 ml di vino bianco secco
  • 3 spicchi d'aglio
  • verde
  • sale
  • Pepe

cucinando

Passo 1

In una padella soffriggere la cipolla, l'aglio e il pepe nel burro.

Passo 2

Aggiungere nella padella i gamberi e le cozze, portare a bollore.

Passaggio 3

Versare il vino nella padella, far sobbollire con il coperchio chiuso per 5-7 minuti.

Passaggio 4

Aggiungi sale, pepe ed erbe aromatiche ai frutti di mare a tua discrezione, servi.

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