Zuppa di funghi con pancetta
Zuppa di funghi e carote profumata e speziata
ingredienti
Porzioni 4- pancetta - 100 g
- funghi prataioli - 200 g
- funghi secchi bianchi - 15 g
- carote - 1 pz.
- cipolla - 1 pz.
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
- brodo di carne - 1 l
- sale pepe
cucinando
Passo 1
Scaldare l'olio in una padella dal fondo spesso, friggere la pancetta.
Passo 2
Aggiungere le cipolle e le carote, far rosolare.
Passaggio 3
Aggiungere i funghi, friggere un po'. Sbriciolare i funghi secchi. Versare il brodo caldo e cuocere per 10-15 minuti.
Passaggio 4
Servire con verdure. Buon Appetito!