Marinata marocchina per manzo, agnello e frutti di mare
ingredienti
Porzioni 6-10- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- 1° l. cardamomo macinato
- 1 art. l. zira macinata
- 1,5° l. pimento macinato
- 3 spicchi d'aglio
- 1 ora l. anno
- succo di mezzo limone
cucinando
Passo 1
Strofinare l'aglio in un mortaio con lo zucchero o tritarlo finemente o grattugiare su una grattugia fine. Mescolare con il resto degli ingredienti e frullare fino ad emulsionare. Mescolare con carne o frutti di mare preparati.