Marinade, Un pique-nique, Marinade barbecue

Marinade marocaine pour boeuf, agneau et fruits de mer

Ingrédients

Portions 6-10
  • 1/3 tasse d'huile d'olive
  • 1er. l. cardamome moulue
  • 1 Art. l. zira fraisé
  • 1,5 m. l. quatre-épices moulues
  • 3 gousses d'ail
  • 1h. l. an
  • le jus d'un demi citron

Cuisine

Étape 1

Frottez l'ail dans un mortier avec du sucre ou hachez-le finement ou râpez-le sur une râpe fine. Mélanger avec le reste des ingrédients et fouetter jusqu'à émulsion. Mélanger avec de la viande ou des fruits de mer préparés.

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