Il formaggio, Verde, Pepe al forno

Peperoni mediterranei

Un antipasto leggero di peperoni sott'aceto al forno ripieni di feta o ricotta con erbe tritate.

ingredienti

Porzioni 6
  • Pepe bulgaro 6 pz.
  • formaggio o ricotta 100 g
  • prezzemolo, aneto 50 g
  • olio d'oliva 50-60 g
  • cambiare 2 ore l.
  • zucchero 2 ore l.
  • aceto 1 cucchiaino. l.

cucinando

Passo 1

Per prima cosa, prepariamo la marinata con sale, zucchero, olio d'oliva e aceto. Tagliare il peperone a pezzi, a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni. Lasciare i peperoni nella marinata per 30 minuti.

Passo 2

Distribuiamo i pezzi di peperoni sottaceto su una teglia ricoperta di carta stagnola e cuociamo per 20-30 minuti. fino a doratura leggermente sul fondo.

Passaggio 3

Mentre i peperoni cuociono, tritare finemente le verdure e unirle al formaggio o alla ricotta.

Passaggio 4

Peperoni pronti ripieni di ricotta con erbe aromatiche tritate. Giriamo i peperoni ripieni, li fissiamo con gli spiedini se lo si desidera e li mettiamo in frigorifero fino al momento di servire.

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