Polpettone con spaghetti
Favoloso polpettone in salsa di pomodoro con carote al forno e due tipi di formaggio.
ingredienti
Porzioni 6- carote - 3 pezzi
- carne macinata (maiale, manzo) - 700 g
- maggiorana secca - un pizzico
- uovo - 1 pz.
- feta - 30 g
- cracker macinati - 100 g
- peperoncino - 3 pezzi
- aglio - 3 denti
- cipolla - 1 pz.
- passata di pomodoro - 700 ml
- spaghetti - 1 confezione.
- formaggio - 70 g
- rosmarino - un paio di rametti
- timo - un paio di rametti
- sale pepe
cucinando
Passo 1
Tritare grossolanamente le carote, metterle in una teglia, salare, irrorare con olio, cospargere con foglie di timo e cuocere a 200 g per 10 minuti.
Passo 2
Aggiungere sale, pepe, maggiorana, uova, feta e pangrattato alla carne macinata. Mescolare bene. Prendete le carote, spostatele e mettete al centro la carne macinata a forma di involtino. Cuocere 25 min.
Passaggio 3
Peperoncino tagliato a metà, soffriggere in padella nell'olio. Portare fuori. Nella stessa padella soffriggere le cipolle e l'aglio tritati finemente, aggiungere i pomodori. Sale pepe. Riscaldamento.
Passaggio 4
Versare la salsa sul rotolo, distribuirvi sopra il peperoncino, le foglie di rosmarino, cospargere di formaggio grattugiato. Cuocere per altri 10 minuti. Lessate gli spaghetti secondo le istruzioni.
Passaggio 5
Servire il rotolo con spaghetti e carote, versare sopra la salsa di cottura. Buon Appetito!