Purè di patate, Inviare, Contorno

Purè di patate con mele e curry

ingredienti

Porzioni 6
  • 1 kg di patate
  • 3 grosse mele Granny Smith
  • 250 ml di panna di soia
  • 1 cucchiaino Curry in polvere
  • pimento pepe macinato
  • sale e pepe nero appena macinato

cucinando

Passo 1

Sbucciare le patate per schiacciarle, tagliarle in 4-6 pezzi, metterle in una casseruola, coprire con acqua bollente e portare a ebollizione.

Passo 2

Salare, aggiungere le mele sbucciate e tagliate a metà, cuocere fino a quando le patate sono assolutamente morbide, 25-35 minuti. Scolare l'acqua.

Passaggio 3

Mentre le patate cuociono, scalda la panna con 1 cucchiaino. curry in polvere, pimento e pepe nero a piacere quasi a ebollizione.

Passaggio 4

Schiacciare le patate mentre si versa la miscela di panna calda. Sale. Servire subito.

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