Marinata per barbecue con succo di mela
La stessa carne acquisisce un sapore completamente diverso, essendo messa in marinate diverse. Sperimenta, prova, inventa le tue ricette!
ingredienti
Porzioni per 1 kg di carne- 200 ml di succo di mela chiarificato
- 3 spicchi d'aglio
- 50 g di verdure (dragoncello, menta, prezzemolo)
- 0,5 p. l. sale e pepe nero appena macinato
cucinando
Passo 1
Schiacciare le verdure con le dita, rompere ogni gambo in più punti, mettere il succo di mela. Sbucciare e grattugiare l'aglio, aggiungerlo al succo.
Passo 2
Strofinare la carne con sale e pepe, mettere la marinata, chiudere e marinare da 2 ore a temperatura ambiente a 12 ore in frigorifero.