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Marinata per barbecue con succo di mela

La stessa carne acquisisce un sapore completamente diverso, essendo messa in marinate diverse. Sperimenta, prova, inventa le tue ricette!

ingredienti

Porzioni per 1 kg di carne
  • 200 ml di succo di mela chiarificato
  • 3 spicchi d'aglio
  • 50 g di verdure (dragoncello, menta, prezzemolo)
  • 0,5 p. l. sale e pepe nero appena macinato

cucinando

Passo 1

Schiacciare le verdure con le dita, rompere ogni gambo in più punti, mettere il succo di mela. Sbucciare e grattugiare l'aglio, aggiungerlo al succo.

Passo 2

Strofinare la carne con sale e pepe, mettere la marinata, chiudere e marinare da 2 ore a temperatura ambiente a 12 ore in frigorifero.

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