Verde, Jugo de manzana, Tarhun, Parilla, Escabeche, Adobo de barbacoa

Marinada para barbacoa con jugo de manzana.

La misma carne adquiere un sabor completamente diferente al ponerla en diferentes adobos. ¡Experimenta, prueba, crea tus propias recetas!

Ingredientes

Porciones por 1 kg de carne
  • 200 ml de jugo de manzana clarificado
  • 3 dientes de ajo
  • 50 g de verduras (estragón, menta, perejil)
  • 0,5 p. yo sal y pimienta negra recién molida

Cocinando

Paso 1

Aplaste las verduras con los dedos, rompa cada tallo en varios lugares, vierta el jugo de manzana. Pelar y rallar el ajo, agregar al jugo.

Paso 2

Frote la carne con sal y pimienta, ponga en la marinada, cierre y deje marinar de 2 horas a temperatura ambiente a 12 horas en el refrigerador.

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