Marinade pour barbecue au jus de pomme
La même viande acquiert un goût complètement différent, étant mise dans différentes marinades. Expérimentez, essayez, créez vos propres recettes !
Ingrédients
Portions pour 1 kg de viande- 200 ml de jus de pomme clarifié
- 3 gousses d'ail
- 50 g de verdure (estragon, menthe, persil)
- 0,5 m. l. sel et poivre noir fraîchement moulu
Cuisine
Étape 1
Écrasez les légumes verts dans vos doigts, cassez chaque tige à plusieurs endroits, mettez du jus de pomme. Pelez et râpez l'ail, ajoutez-le au jus.
Étape 2
Frotter la viande avec du sel et du poivre, mettre dans la marinade, fermer et laisser mariner de 2 heures à température ambiante à 12 heures au réfrigérateur.