Le verdure, Montone, Sedano, Mela cotogna, Agnello con verdure

Agnello con verdure

Name: Agnello con verdure
Ingredients: agnello - 600 g; mela cotogna (grande) - 1 pz.; picciolo di sedano (gambo) - 2 pz.; cipolla bianca - 2 pz.; timo (ramoscelli) - 2 pezzi; sale (a piacere); mix di peperoni (a piacere); olio vegetale (per friggere) - 3 cucchiai. l.; vino bianco secco - 100 ml

November 05,2022

ingredienti

agnello - 600 g
mela cotogna (grande) - 1 pz.
picciolo di sedano (gambo) - 2 pz.
cipolla bianca - 2 pz.
timo (ramoscelli) - 2 pezzi
sale (a piacere)
mix di peperoni (a piacere)
olio vegetale (per friggere) - 3 cucchiai. l.
vino bianco secco - 100 ml

cucinando

Passo 1

Per cucinare ho usato delle bistecche di agnello con l'osso. Lavate la carne, asciugatela, salatela e pepatela.

Passo 2

Tagliate la cipolla a semianelli, aggiungete il timo e qualche foglia di rosmarino.

Passaggio 3

Sbucciare il sedano dall'esterno, tagliarlo a pezzi, sbucciare la mela cotogna dal torsolo grosso, tagliarla a fettine, tagliare le carote obliquamente a striscioline larghe.

Passaggio 4

Attivare il programma "Frying" sul multicooker, versare l'olio vegetale nella ciotola, mettere la carne e friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Passaggio 5

Quindi aggiungere le cipolle, soffriggere insieme alla carne, mescolando di tanto in tanto, quindi aggiungere le mele cotogne, il sedano, le carote. Friggere per 10 minuti, mescolando.

Passaggio 6

Sfumate con il vino, salate, pepate, potete anche condire con erbe di Provenza. Attivare la modalità "Multi-cottura", impostare la temperatura a 120 C, tempo - 70 minuti, cuocere fino alla fine del programma (durante il processo di cottura, controllare il liquido nella ciotola, potrebbe essere necessario aggiungere brodo o acqua 50-100 ml.). Guarnire con le verdure al momento di servire.