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Agneau aux légumes

Name: Agneau aux légumes
Ingredients: agneau - 600 g; coing (gros) - 1 pc.; céleri pétiole (tige) - 2 pcs.; oignon blanc - 2 pièces; thym (brindilles) - 2 pcs.; sel (au goût); mélange de poivre (au goût); huile végétale (pour la friture) - 3 c. l.; vin blanc sec - 100 ml

November 05,2022

Ingrédients

agneau - 600 g
coing (gros) - 1 pc.
céleri pétiole (tige) - 2 pcs.
oignon blanc - 2 pièces
thym (brindilles) - 2 pcs.
sel (au goût)
mélange de poivre (au goût)
huile végétale (pour la friture) - 3 c. l.
vin blanc sec - 100 ml

Cuisine

Étape 1

Pour la cuisson, j'ai utilisé des steaks d'agneau sur l'os. Lavez la viande, séchez-la, salez et poivrez.

Étape 2

Couper l'oignon en demi-anneaux, ajouter le thym et quelques feuilles de romarin.

Étape 3

Epluchez le céleri de l'extérieur, coupez-le en morceaux, épluchez le coing du noyau grossier, coupez-le en tranches, taillez les carottes obliquement en larges lanières.

Étape 4

Allumez le programme "Friture" sur le multicuiseur, versez de l'huile végétale dans le bol, mettez la viande et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Étape 5

Ajoutez ensuite les oignons, faites revenir avec la viande en remuant de temps en temps, puis ajoutez le coing, le céleri, les carottes. Faire revenir 10 minutes en remuant.

Étape 6

Versez le vin, salez, poivrez, vous pouvez en plus assaisonner avec des herbes de Provence. Activez le mode "Multi-cook", réglez la température sur 120 C, durée - 70 minutes, faites cuire jusqu'à la fin du programme (pendant le processus de cuisson, contrôlez le liquide dans le bol, vous devrez peut-être ajouter du bouillon ou de l'eau 50-100 ml.). Au moment de servir, décorez d'herbes.