"Nodi" con pollo e funghi
ingredienti
Porzioni 4 porzioni- Maionese
- 100 g di filetto di pollo bollito
- sale
- 8 cipolle verdi
- 40 grammi di cipolla
- 8 frittelle sottili
- 30 g di carote
- 50 g di champignon lessati
- olio vegetale - 2 cucchiai.
cucinando
Passo 1
Sbucciate le cipolle e le carote, tritatele finemente e fatele rosolare in olio vegetale. Filetto di pollo tagliato a cubetti. Tritare i funghi. Mettere il filetto di pollo, i funghi e la maionese in una padella con carote e cipolle rosolate, scaldare per 2 minuti. Togliere la padella dal fuoco, mescolare il tutto, condire con pepe, sale qb. Distribuire l'insalata tiepida sulle frittelle, raccoglierle a mazzetti e legarle con una piuma di cipolla verde.