Sandwich Keta con salsa di senape al miele
ingredienti
Porzioni 1- pane di frumento - 2 fette
- keta - 100 gr
- crema di formaggio (Hohland) - 1-2 fette
- foglia di lattuga - 1 pz.
- pomodoro - 2 fette
- cipolla rossa - 3 grandi anelli
- aglio - 2 spicchi
- limone - un quarto di un piccolo frutto
- sale
- mix di peperoni
- salsa di soia
- aceto di riso
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
- maionese - 2 cucchiaini. l.
- Senape francese - 2 cucchiaini
- miele, da assaggiare
- coriandolo, basilico
cucinando
Passo 1
Prepariamo il pesce per il forno. Marinare il salmone in salsa di soia, aceto di riso mitsukan, aggiungendo pepe e sale a piacere.
Passo 2
Marinare separatamente la cipolla rossa nell'aceto di riso.
Passaggio 3
Mettiamo il salmone sott'aceto in un foglio, aggiungendo un limone e due spicchi d'aglio, facendoci sopra diversi tagli. Chiudere questa busta e cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti a 180°C.
Passaggio 4
Prepariamo la salsa per il panino: mescoliamo maionese e senape dolce in rapporto 1:1, aggiungendo un po' di succo di limone, miele ed erbe italiane (coriandolo e basilico).
Passaggio 5
Montaggio e styling! Grattugiare panini leggermente tostati con aglio tritato finemente o grattugiato e spennellare un po' con olio d'oliva. Metti una foglia di lattuga sul panino, condisci con la salsa dolce di miele e senape, il pesce, ricoprilo con formaggio, pomodori e cipolla e solo dopo con il secondo pezzo di pane croccante.
Passaggio 6
Buon appetito! Servire ESCLUSIVAMENTE su una tavola di legno e gustare SOLO in compagnia di una brava persona.